חגיגת אירוע במסעדת שף

אין כמו להדליק את בלוטות הטעם של האורחים ולקחת אותם למסע קולינארי סוחף בין מעדנים בלתי שגרתיים.

חוויה יצירתית שמפגישה בין אסתטיקה לטעמים יוצאי דופן מחכה לכם במסעדות שף, שפותחות את שעריהן ומתפקדות גם בתור מקום לאירועים קטנים אקסקלוסיביים בכל ווייב שתרצו.

בשנים האחרונות רבים בוחרים לחגוג אירועים אינטימיים במסעדות שף המספקות את הפלטפורמה הגסטרונומית הדרושה להנאה ולהצלחה ומתענגים על אטמוספירה מוקפדת ואוכל טוב – הנאות החיים הגדולות באירוע אחד.

בין אם מדובר בחתונות קסומות, חגיגות בר/בת מצווה, בריתות, ימי הולדת עגולים או אירועים עסקיים בוטיקיים – מסעדת שף מבטיחה ומקיימת במסיבת אוכל שוקקת חיים גדושה בריגושים על הצלחת לצד יינות וקוקטיילים להשלמת האופוריה.

ברגע שאתם מגובשים על רשימת מוזמנים וברור לכם שאתם מחפשים מקום לאירועים קטנים, כדאי לפצוח בחיפוש בעקבות מסעדת שף שתענה על רצונותיכם ומבוקשכם.

מה חשוב לדעת לפני שסוגרים אירוע במקום כזה וכיצד להפיק אירוע מסעדתי מסיבתי מנצח שלא יפסיקו לדבר עליו?

כשאווירה וקונספט נפגשים

החליטו איזו אווירה אתם מחפשים באירוע שלכם. האם זו תהיה אווירה תוצרת חו”ל שמרגישה ניתוק מוחלט משגרת היום יום או אווירה פסטורלית שמחוברת לאדמה ולחיק הטבע, אטמוספירה של העיר הגדולה על כל המשתמע מכך – האנרגיות וההווי התוסס.

התייחסו לעיצוב של המסעדה עצמה מבחינת תפאורה, פריטי טקסטיל, השיק הארכיטקטוני, גופי תאורה מרהיבים ואלמנטים פיסוליים ואומנותיים שמייצרים מרחב אלגנטי פוטוגני מרהיב ביופיו.

שימו לב אם המקום מתאים לקונספט של האירוע שלכם ואם ניתן לבצע מתיחת פנים, ריענון או התאמה אישית שלו בהתאם לתמה שמובילה את האירוע. מבחינת מיתוג, צבעוניות, סידור שולחנות וכדומה. בדקו גם מה מאפיין את המסעדה מההיבט הגסטרונומי – האם זו מסעדת בשרים או מסעדה חלבית והאם יש לה כשרות.

להגיע בסטייל – לחגוג במקסימום פאן

חפשו מסעדה בלוקיישן שיגרום לכם לספוג את האווירה המבוקשת תוך שימת דגש על מיקום מרכזי, שיאפשר למוזמנים להגיע בקלות ובנוחות במינימום איחורים ובמקסימום ערנות.

מסעדה שקרובה לצירי תחבורה ראשיים, כולל אפשרות לתחבורה ציבורית וחנייה סמוכה מסודרת. יש ערים נוחות במיוחד להגעה שמקושרות גם לרכבת, אוטובוסים ואין בהן מצוקת חנייה.

תפריט מענג מהביס הראשון ועד האחרון

בהמשך לסגנון הקולינארי שמאפיין את המסעדה, בדקו אם יש מקום לגמישות בבחירת המנות, הפרזנטציה שלהן, שידוך הטעמים זה לזה לפי רצף ההגשה. פנו מלכתחילה למסעדה אותה מוביל שף מוערך, יצירתי, שיהיה קשוב לרצונות שלכם וביחד תבחרו איזה מנות מהתפריט להגיש ובאיזה פורמט – האם לאפשר בחירה חופשית לאורחים או לבחור מראש X מנות שיוגשו מתוך התפריט. שימו לב האם מדובר במנות המבוססות על חומרי גלם עונתיים, משובחים, מנות קלאסיות או גם מפתיעות בחשיבה מקורית – כך שגם מי שמחפש את הטוב והמוכר ימצא את מבוקשו באירוע וגם מי שרוצה להעז יגלה שיש עבורו חידושים שהוא טרם ניסה או הכיר.

בר המשקאות הוא כוכב על באירועים קטנים במסעדה ואין ספק שתרצו לבחור במסעדה שתוכל לספק עבורכם גם את המשאות המשלימים ואנשי צוות כמו ברמנים מיומנים שידעו לרקוח ולייצר עבורכם את הקוקטיילים והמשקאות שילוו את הסעודה וישדרגו את החך ואת ההנאה.

נקודה נוספת למחשבה והחלטה מקדימה מבעוד מועד קשורה לאופן הגשת המנות – האם יוצאו זו אחר זו או שיהיה מרווח בין הראשונות, העיקריות והקינוחים ואיזו תוכנית אומנותית בהתאם לפלטפורמה הטכנית של המסעדה תוצג בין המעברים.כדאי גם לבחון באילו עזרים טכניים מצוידת המסעדה מבחינת מערכת סאונד, תאורה, כדי לדאוג לתכנון התוכנית האומנותית בהתאם לכך.