איך מארגנים חתונה טבעונית בלי לבאס את האורחים?

זה כבר מזמן ברור – איך תבנית אחת יחידה לארגון חתונה. אין שום סיבה לעשות את מה שכולם עושים, אם זה בניגוד לטבע שלכם. אין שום סיבה לארגן את האירוע הכי אישי ורומנטי שלכם, בצורה שמרגישה לכם לא נכון. אם אתם מנהלים אורח חיים טבעוני משותף או שהכלה טבעונית, הכי מתבקש בעולם זה לערוך חתונה טבעונית. יחד עם זאת, צריך להביא בחשבון שאתם לא לבד בחתונה. חתונה טבעונית שמתוכננת היטב, תפתיע לטובה גם את האורחים שלא מתחברים בדרך כלל, עם תזונה טבעונית.

זה יום שבו לא צריך להתפשר

יכול להיות שעדיין מקננות קצת ספקות בלב. אולי האבא של הכלה או האימא של החתן, קצת מעקמים את האף למשמע הרעיון של חתונה טבעונית. אבל להיות טבעוני כיום, זה ממש לא מה שהיה פעם. וזה ממש כפי שלהתחתן כיום, זה לא בהכרח חתונה סטנדרטית באולם (הרי יש זוגות שמתחתנים בחוף הים, במדבר, בתוך אוהלי אירועים או באווירת שנטי).

אז עם כל הכבוד למי שלא מתנזר מבשר ולא מוותר מתזונה מהחי, חתונה טבעונית היא קודם כל שלכם ובשבילכם. הרי החתונה היא אחד הימים הכי מיוחדים בחיים שלנו, כזה שאנו מדמיינים (ובעיקר מדמיינות) כל החיים. אז מי אמר שצריך להתפשר? אם המשפחה והחברים שלכם מכבדים אתכם, הם יכולים לוותר על אכילת מוצרים מן החי ליום אחד, וזה אפילו לא חייב להיות יום שלם אלא סה”כ כמה שעות במהלך האירוע – האם זו בקשה מוגזמת מדי?

להיות טבעוני או טבעונית זה דרך חיים

שיהיה ברור, כשאנו מדברים על חתונה טבעונית אנו מבינים בדיוק מה זה אומר. להיות טבעוני או להיות טבעונית זה דרך חיים ולא גחמה חולפת. האורחים שמגיעים אל חתונה שכזאת, בוודאי יודעים שזה חלק מהזהות שלכם. מי שבאמת מוקיר או אוהב אתכם, יקבל את הבחירה שלכם, לערוך חתונה טבעונית. אז נכון, יש שיגידו שמי שרוצה לארגן חתונה טבעונית לא מתחשב באורחים שלו, כי הם משלמים כסף והם מצפים שתהיה “תמורה בעד האגרה”. זאת חשיבה עצובה מאד כי כסף זה לא הכל בחיים וכמובן שהאורחים שמגיעים בראש ובראשונה על מנת לכבד אותנו בנוכחותם, ואם הם לא יכולים לכבד את עצם העובדה שאנחנו טבעונים ולוותר על בשר לכמה שעת בסך הכל – הם באותה מידה יכולים לא להגיע.

חתונה טבעונית היא למען האמת מאוד נכונה מבחינה סביבתית. זו חתונה שבשביל לערוך אותה, אף בעל חיים לא שילם בחייו. באירוע הזה לא צריך טובות של תעשיית הבשר המודרנית על כל מה שהיא כוללת מסביב. טבעוני זה שילוב של לב רחב עם מודעות סביבתית וחברתית. ולהיות טבעונים זה לא משהו שמדליקים ומכבים מתי שרק רוצים. אם חתונה טבעונית בראש שלכם – אנחנו אתכם!

והאמת היא שיש עוד דבר שאפשר לומר בהזדמנות הזאת. חתונה בסגנון טבעוני סוף סוף נותנת כבוד לכל האורחים שלכם, שמגיעים ומעדיפים גם הם, לוותר על אוכל מהחי בעצמם. להיות טבעונית או להיות זוג טבעונים, זה אומר לאכול בריא ונכון ולארח אנשים, כמו שאתם רוצים וכפי שאתם מאמינים. וחוץ מזה, אם חושבים על זה, הקהל הצמחוני, וקל וחומר – הטבעוני, תמיד נמצא בתחתית סדרי העדיפויות כמעט בכל אירוע, מפגש משפחתי וגם מסעדות. האם לטבעונים לא מגיע ולו יום אחד שבוא האוכל הטבעוני היא מרכז העניין?

אז מהו התפריט בחתונה טבעונית?

עכשיו זה הזמן להתקדם הלאה עם הקונספט של חתונה טבעונית. בכל חתונה, חלק חשוב הוא האוכל. זה נכון לא פחות ואולי אפילו יותר, בכל חתונה בסגנון טבעוני. הרי אנשים רק מחפשים לומר כמה שתזונה טבעונית לא מעניינת ולא מרגשת (ומי כמוכם לדעת, שזה מאוד לא נכון). אנשים טבעונים יכולים להיות בעלי תודעה קולינרית. ולא חייבים להתפשר על הטעם בבחירת התפריט של חתונה טבעונית. ואם אתם במקרה מנהלים אורח חיים טבעוני רק מהזמן האחרון, בואו נעמיד דברים על דיוקם.

שלא תתבלבלו, קייטרינג טבעוני ממש לא חייב להיות מורכב מסויה, סייטן ותחליפי בשר למיניהם. יש לא מעט מעדנים שניתן להכין גם ללא מוצרים מן החי בכלל. מרבית הארוחות מתבססות על מה שאנו מכנים בדרך כלל “תוספות” – אורז עם קטניות, פסטות על בסיס שמן זית או חלב קוקוס, ירקות, אנטי פסטי למיניהם ומגוון עצום של סלטים.

יש הרבה מאוד מה להציע והרבה מאוד מה להגיש, במסגרת חתונה טבעונית. תזונה טבעונית יכולה להיות טרייה, טעימה, עם תיבול מצוין. תזונה טבעונית יכולה להפתיע ולפעמים אפילו להדהים את החוש הטעם, של אנשים שלא באמת מכירים טבעונים. אז בהחלט, ניתן לערוך חתונה, חתונה טבעונית כהלכתה, מבלי לבאס ואפילו – להצליח להפתיע ולרגש.

איך לארגן קייטרינג טבעוני מבלי לבאס את האורחים?

אירוח טבעוני במהלך חתונה מושקעת, פשוט צריך להיות מתוכנן היטב. חתונה טבעונית מתוכננת, תהיה חגיגה צבעונית, מקפיצה וטעימה לחך. אפשר לראות את הדברים כך: חתונה טבעונית היא הזדמנות נהדרת להוכיח לאורחים הקרניבורים (אוכלי בשר) ואפילו הצמחונים, שאוכל שלא מורכב ממוצרים מן החי יכול להיות טעים ואפילו טעים מאד. מילת המפתח היא הגיוון. אם חושבים על זה, לא מעט מן המאכלים שאנו רגילים לצרוך ביום יום, אפילו כאלה המוגדרים “ג’אנק פוד”, הם למעשה טבעונים:

• פלאפל
• חומוס
• מלאווח
• צ’יפס
• ג’חנון

לה כמובן דוגמאות של תזונה טבעונית. אבל אלה לא המאכלים היחידים וגם לא העיקריים, אשר טבעונים אוהבים ומוקירים. אך בואו נמשיך עם מה שצריך לדעת על חתונה טבעונית. אין זה אומר שצריך להאכיל את האורחים שלכם בג’אנק, אלא זה אומר שלא חייבים להדביק תווית לאירוע ופשוט להגיש מאכלים יומיומיים, שהם אמנם טבעונים אבל אנחנו לא חושבים עליהם ככאלה. זאת, בשילוב עם מאכלים קצת יותר מיוחדים – יתנו לאורחים שלכם הרגשה שאף אחד לא “דפק אותם” ושהם מקבלים מנות מוכרות מהיום יום לצד כמה דברים מאד מעניינים שניתן לעשות (פסטות מיוחדות, אורז, בורגול ושאר מטעמים).

בשביל חגיגה טבעונית, אפשר להיעזר בשף או בקייטרינג שמתמחים בסגנון הזה. זה לא סוד שיש כיום יותר ויותר שפים, אשר מאמצים סגנון חיים טבעוני. אין שום סיבה להזמין קייטרינג שמתמחה בבשר, שכן חתונה טבעונית זקוקה לקייטרינג מסוג אחר.

ועוד דבר, בהרבה מדינות בעולם, מנות הדגל מבוססות על מרכיבים טבעיים וטבעוניים. יש המון מטבחים שבהם משתמשים במרכיבים טבעונים, עוד מלפני שבכלל אנשים חלמו על האפשרות של חתונה טבעונית. חשבו למשל על פיצות נהדרות ללא גבינה. חשבו על תבשילי קדירה עם אוכל מנחם, שאין בו ולא טיפה אחת של בשר או מאכלים מן החי. חשבו על השפע של חומרי גלם כגון פירות וירקות, לרבות אקזוטיים ונוטפי עסיס וטעם.

אז לסיכום, חתונה היא היום הגדול שלכם. אתם חוגגים, ואנשים באים לחגוג אתכם ולשמוח בשמחתכם. אוכל טוב, טעים, צבעוני ובשפע, ישמח את האורחים ומעל לכל – אתכם. מתים לארגן אירוע טבעוני? צרו עימנו קשר עוד היום!